養神館病院内給食室の求人情報

養神館病院内給食室は、広島市佐伯区に位置する精神科病院「養神館病院」の中にあります。入院患者さまだけでなく、デイナイトケアを利用される方の食事も提供しており、1日の調理数は朝・昼・晩合わせて1,000食以上。毎食4〜5名の職員で調理作業を行っています。 当室は、職員が自分の知識や経験を活かし、創意工夫できる環境です。調理の工程は職員の判断に任せている部分もあり、食事を美味しく仕上げるため、自分なりに工夫できるのがこの仕事の魅力。たとえば、食材や調味料を入れるタイミングを調整してベストな味を追及している職員もいます。また、検食の際に「今回はうまく行かない部分があったので次はこうしたい」といった提案を、栄養士にすることも可能です。 院内にある意見箱には、食事に関する意見や感想が患者さまから日々寄せられます。患者さまから届いた声はすべて職員に公開されるため、「この献立が美味しかった」といったお褒めの言葉をいただくことがやりがいに。工夫を凝らして作った料理で、患者さまの食事の楽しみに貢献できる職場です。