東京都立臨海特別支援学校内の厨房の求人情報

東京都立臨海特別支援学校内の厨房は、明確な役割分担で効率的に働ける環境を整えています。誰がどの担当をするかが決められた、約10分単位で作業が記載される詳細な工程表を作成。チーフが前日までにスケジュールを決定するため、業務がスムーズに進みます。 調理補助の主な業務は、食材の洗浄や切込み、食器の準備、片付けなどがメインです。釜で焼いたり、混ぜたりなどの力仕事は、正社員が担当するので身体的な負担も軽め。万が一、急な欠員が出た場合には現場の負担が増えないよう本社から応援が入る万全の体制で、一人ひとりの負担が少なくなるよう配慮しています。

東京都立臨海特別支援学校内の厨房では、未経験からでも安心して仕事を始められるよう、充実した研修制度と手厚い教育体制を整えています。入職後は、本社主催の事前研修や動画教材、問題集を通して基礎知識の習得からスタート。給食サービス協会や東京都が提供する教材で、衛生や安全に関する知識もしっかり学べます。その後も定期的に研修が開催されるため、正しい知識を繰り返しインプットする機会が豊富です。異物混入や食中毒の防止など、安全な給食提供に欠かせない知識を再確認できます。 現場では、業務に慣れるまで教育担当の先輩職員がマンツーマンで丁寧にサポート。新人職員がスムーズに業務に慣れていけるよう、作業を確認しながら具体的な指示出しを行っています。約3ヶ月を目途に独り立ちを目指しますが、個人の習熟度に合わせるので安心。業務内容も柔軟に調整しており、焦らず自分のペースで慣れていくことができます。