株式会社ニックス
介護老人福祉施設ジョアン宮地の里内の厨房の管理栄養士・栄養士求人 ( 正社員 )

若手からベテランまで幅広い年代が活躍中。会話を通して、世代間で刺激し合っています

介護老人福祉施設ジョアン宮地の里内の厨房は、職員同士の仲が良く、笑いも交えたコミュニケーションが活発です。業務が少し落ち着いたタイミングや休憩中などには、互いの趣味といった仕事以外の雑談を楽しんでいます。 また、職員同士が助け合っており、チームの連携がとれていることも特長です。「ここのシフトに誰か出てくれませんか」といった急な休みの連絡にも、快くフォローしてくれるメンバーが集まっています。自分の仕事以外にも手が空けば、正職員・パート関係なく、業務がまだ終わっていない職員を率先してサポート。協調性のある優しい職員が多いので、新人さんも馴染みやすい環境です。 職場内では、職員同士の情報共有を徹底。食事の形態変更や禁食対応など、正職員間での連絡も全員に周知できるよう努めています。厨房の連絡帳に記載している情報は、パート職員も閲覧OK。大きなホワイトボードも設置しており、「○○ユニットの利用者さまの対応に変更がありました」といった連絡も、目で見て分かるよう書き込んでいます。漏れなく情報を認識しながら、業務に取り組める体制です。

作業工程は常にアップデート。新人さんが業務に取り組みやすい手順を皆で考えます

介護老人福祉施設ジョアン宮地の里内の厨房では、ライフスタイルに合わせた働き方が実現できます。シフトは1ヶ月ごとに作成しており、パート職員は基本的に時間や曜日は固定で勤務。週3日から就業可能で、午前のみ・午後のみ・フルタイムと、入職時に勤務時間の相談が可能です。 パート職員の場合は、残業もほとんどありません。基本的に、決められた業務をスケジュールどおりの工程で進められます。もし作業が残ってしまった際には、正職員が業務を引き継ぐのでご安心ください。 現場では、働く職員の声を大切にしながら業務改善を図っています。年次関係なく、正職員・パート職員に意見をヒアリング。「どの作業が難しいか」といった、働く中で負担になっている部分を聞いて、改善策を追求しています。作業工程は随時見直しを実施しており、1人に負担が大きいところは2人で行うよう、体制を組み換えました。また、業務量が多くなってしまう時間帯の作業をほかの時間に割り振り、負荷が均等になるよう調整。働きやすい環境づくりに職員皆で取り組んでいます。

新人さんの進捗状況によって、マンツーマン指導の回数を調整。安心の教育体制です

介護老人福祉施設ジョアン宮地の里内の厨房には、手厚い教育体制があります。調理補助の場合、マンツーマン指導の回数は8～10回ほどが目安。新人さん一人ひとりの進捗によって回数は調整します。作業工程表に沿って、まずは食事の盛り込みから業務指導をスタート。食数表を確認しながら作業を行えるので、利用者さまごとの対応を覚える必要はありません。「刻み食はどの程度刻むか」「ミキサー食はどれほどとろみ具合を付けるか」など利用者さまごとの食事形態も、必ず先輩職員が確認。慣れるまではしっかりとサポートを行うので、ご安心ください。そのほか、洗浄や仕込みといった作業も徐々に覚えていってもらいます。独り立ち後であっても、分からないことがあればその都度教えつつフォローするので、心配無用です。 さらに、調理補助として働くなかで週4日・1日6時間以上の勤務規定をクリアし、2年以上の業務経験があれば、調理師免許の取得にも挑戦できます。希望する方には調理業務従事証明書を発行し、受験を後押し。取得を叶えた職員には祝い金を支給しています。理想のキャリアプランを叶えるために尽力できる職場です。