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特別養護老人ホーム 藤香苑のカバー画像

社会福祉法人道心会

特別養護老人ホーム 藤香苑の求人情報

東京都西多摩郡日の出町 / 日向和田駅

特別養護老人ホーム

既製品を使わず手間を惜しまない調理で、本物の美味しさを追求できます

特別養護老人ホーム 藤香苑は、手作りにこだわった食事提供ができる職場です。既製品をほぼ使わず、届いた魚を施設内でそのままさばくといったように、美味しさを追求した調理を行っています。大量調理を行うための機器もそろっていますが、利用者さまに満足していただけるよう、あえて手間をかけている点が特徴です。週に1回ほど郷土料理を提供しており、年間では48種類を超えるほど。インドネシアのナシゴレンといった海外のメニューが並ぶこともあり、調理の幅が広がる環境です。 献立作成の負担がない点も魅力です。グループ本部の栄養部が献立を一括で作成するため、施設側で毎日献立を考える必要がありません。365日すべて異なるメニューが届きます。利用者さまの食事の楽しみを重視する想いが根づいた職場です。美味しい食事作りに、じっくり向き合えます。

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レバウェル編集局が取材しました!職場インタビュー

特別養護老人ホーム 藤香苑

取材で分かった3つの魅力

POINT
1

子連れ出勤OK!  安心して長く働きたい子育て世代にぴったりの職場です

利用者さまの長寿をお祝いするイベント。職員が一丸となって盛り上げます

特別養護老人ホーム 藤香苑は、子育て世代が安心して長く働ける職場です。栄養部には子育て中の職員が多く、お互い様の精神が根づいています。保育園でお子さんが急に熱を出した際にも、気兼ねなく休める雰囲気。申し訳なさを感じにくい環境のため、安心して働けます。 子連れ出勤が可能な点も魅力です。夏休みには、職員のお子さんが宿題をしたり、食堂や屋上で過ごしたりしています。お子さんの昼食を無料で提供していることも強みです。 また、当施設では発注作業を簡単に行えます。ソフトを活用することにより、従来と比較して発注業務を大幅に効率化。栄養部で扱う細かい書類も、ソフト上で一元管理できます。煩雑な事務作業に追われることなく、本来の業務に専念できる環境です。

POINT
2

開発したプリンがふるさと納税の返礼品に! 発想を形にできます

20代から70代まで幅広い世代が在籍中。お互いの個性を尊重して働いています

特別養護老人ホーム 藤香苑では、職員のアイデアや特技を存分に活かせます。管理栄養士が開発したプリンは、地域のお祭りで販売を重ねるうちに人気となりました。現在は日の出町のふるさと納税の返礼品に選ばれています。月に1回ほどの喫茶店イベントでは、管理栄養士がその都度デザートを開発。元デザイナーの調理補助スタッフが当施設のゆるキャラのデザインを担当し、お祭りのポスターや広報に活用した実績もあるほどです。日々の業務のなかで、自分の発想を形にできる点が魅力です。 年代を問わず交流しやすいことも、当施設のメリットです。管理栄養士が約2名、調理師が約6名、調理補助10名以上が所属し、多様な年代がともに働く職場です。職員食堂では、20代と70代が同じテーブルで食事を共にする光景も日常の風景。お互いを尊重し合える温かい雰囲気が魅力です。

POINT
3

キャリアラダー制度で、習熟度に応じて着実にスキルアップを目指せます

豊かな自然に囲まれた開放的な環境。職員向けに最寄り駅まで送迎バスを運行しています

特別養護老人ホーム 藤香苑は、新人さんが着実にスキルアップできる体制を整えています。栄養部が導入しているのは、習熟度に応じたレベル0から4までのキャリアラダー制度。給食管理から栄養管理まで網羅した資料を完備し、一人ひとりの習熟度に合わせたOJTを行っています。段階的に成長できる環境です。 くわえて、定期的な勉強会も開催しています。時間内に行うものと、任意参加で時間外に行うものがあり、学びたい人の意欲を応援。知識を深めながら、管理栄養士としての幅を広げていけます。 調理コンクールで、腕を試せる点も魅力です。グループ内の100を超える施設や病院が参加する大規模なコンクールでは、書類審査を通過すると本選に出場し審査員の前で調理の腕前を披露。上位に入賞すると賞金が得られるほか、考案したレシピがグループの全施設で提供されます。日々の学びが、確かな成果として形に残る職場です。

働く人に聞きました!スタッフインタビュー

職種:

管理栄養士・栄養士

雇用形態:正社員

入職年月:2017年12月

経験年数:管理栄養士・栄養士7年

職場について

Q

職場の魅力を教えてください

特別養護老人ホーム 藤香苑の魅力は、食のイベントを積極的に行っているところですね。たとえば「ホッとカフェ」という企画では、季節に合わせたおやつを用意しています。ムース食しか食べられない方でも、見た目がとても美味しそうなデザートになるよう工夫しています。モンブランのクリーム部分のように、どなたでも食べやすい食材を使って見栄えの良いものを考えるのは面白いですね。

Q

プライベートとの両立についてはいかがですか?

子育て世代にはとても働きやすい環境です。私自身、3人の子育て中で、長期休暇のときは学童に行きたがらない子どもを職場に連れて来ています。職場で宿題をやらせたり、時々様子を見ることができたりするので安心です。特にありがたいのは、お昼休みに子どもと一緒に昼食を食べられることですね。お弁当を用意する必要もないので助かっています。

Q

この仕事への思いを教えてください!

前職では病院で働いていたのですが、栄養士としての働き方が大きく違うなと感じています。病院では治療目的で短期間の入院なので、食事管理も厳格に行う必要がありました。しかし施設は利用者さまの生活の場です。食べる楽しみをより感じてもらうにはどうしたら良いかを考える機会が多くて、やりがいを実感しますね。利用者さまが「食事が楽しみ」と言ってくださるのを聞くと、本当にうれしいです。

その他

アイデアが形になるやりがい

私がレシピを考えて何度も試作を重ねて完成させたプリンが、地域のお祭りで販売されるようになったんです。年3回ほどお祭りに出店を続けていたら知名度が上がって人気になりました。ふるさと納税の返礼品になると知ったときは本当にびっくりしましたし、とてもうれしかったです。

職場の風景

特別養護老人ホーム 藤香苑の職場環境について

特別養護老人ホーム 藤香苑の基本情報

事業所名

特別養護老人ホーム 藤香苑

所在地

〒1900181

東京都西多摩郡日の出町大字大久野3588番地1

交通情報

  • JR青梅線日向和田駅

施設形態

特別養護老人ホーム

その他、設備

  • 受動喫煙防止取り組み
    • 施設内禁煙

法人情報

社会福祉法人道心会(しゃかいふくしほうじんどうしんかい)

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