調理師・調理スタッフ 東京都 大田区の求人

【取材】当社は、新入社員が着実にステップアップできるよう指導を行っています。現場では、同じ職種の先輩が一人ひとりの経験や習熟度に合わせた教育を実施。教育期間もそれぞれ柔軟に調整するため、安心して働き始められます。 実力に応じたキャリアアップが目指せる点も当社の大きな強みです。年功序列ではなく、本人の能力を正当に評価しており、なかには入社から2、3年ほどで店長を務めるようになった社員もいます。今後も事業所の拡大を予定しており、チャンスは豊富です。 当社では、スキルアップの場として、年に2回の店長会議の実施や、外部講師を招いたマネジメント研修も随時開催しています。さらに、2026年度からは資格取得の支援制度も導入。会社が指定する研修を受講して管理栄養士をはじめとする資格試験に合格した場合は、法人が費用の一部を負担します。これまでの経験を活かしながら、さらなる成長を目指せる環境です。

【取材】ことばの森保育園では、職員同士で情報を共有しながら日々業務を行っています。ワンルームで保育を行っていることもあり、職員一人ひとりとの距離が近いことが当園の特徴。お子さまの怪我の対応や、保護者さまからの連絡事項をその場でスピーディーに共有できる体制です。外国人の職員も日本語を話せるため、報連相を円滑に進められます。休暇申請の手続きや書類管理、月末の締め作業といったお子さまの降園後に行う事務連絡も、リアルタイムで伝え合っています。カリキュラムも少なく、ゆとりを持って保育を行える点も特徴。職員間の連携が密で、困ったときもすぐに相談ができることが強みです。 また、ほぼ毎日行っている昼礼では、業務に必要な情報をしっかり共有しています。お子さまのその日の様子や怪我、保護者さまからの連絡も密に伝え合う時間として確保。行事の連絡事項や環境づくりに関する意見交換といったさまざまな情報も交換しています。午前中に気になる点があったお子さまに対し、職員が1人は側に付くといった対応方法を共有することも。きめ細かな保育を実現しています。

【取材】簡野学園ふぞく北糀谷保育園では、食育活動にも力を入れています。 園の裏にある畑では、毎年野菜作りを行っています。以前は、年長クラスがサツマイモを育てるのが恒例となっていましたが、「トウモロコシを育てたい」という園児からの声により、近年はトウモロコシ作りに変更。園児の希望も反映しながら、園児が主体的に関われる食育を目指しています。 また、4歳児クラスでは職員のアイデアで、切り干し大根を食育に用いたこともあります。園児と一緒に、乾いた大根を水で戻す様子を観察したり、匂いを嗅いでみたり。収穫や調理の過程だけではなく、伝統的な食品の加工方法に目を向けることにも繋がりました。 食育には保育士以外の職員も積極的に関わっています。管理栄養士は看護師と協力し、人間の内臓の模型を用意。言葉や平面的な絵ではイメージしにくい内臓の機能を園児にわかりやすく伝えるために、工夫を凝らしました。厨房の中で調理をするだけ、怪我をしたときに手当をするだけではなく、各職員が専門性を生かして園児の保育に携わっています。