【2026年9月更新】東京都 調理師・調理スタッフの求人/転職/給料10ページ目

【取材】ガーデンテラス久我山では、介護の枠にとらわれないサービスの提供に注力しています。シマダグループの6つの企業と協力して、ホテルのコース料理を召し上がっていただいたり、オンライン旅行を行ったりと、さまざまな企画を実施。また、植物を用いた創造活動や育成を行う園芸療法や音楽療法なども取り入れています。さまざまな専門家と関わりながらサービスを作り上げていくので、職員は自身の視野を広げられるはずです。 当施設では、ご自身の趣味や特技を仕事に活かすことができます。過去には、音楽が得意な職員同士が集まって、施設で演奏会を開いたことも。ご自身の得意を活かして「やってみたい」と思うことがあれば、ぜひ発信してみてください。それが利用者さまの毎日の楽しみにつながるかもしれません。 運営母体であるシマダリビングパートナーズ株式会社では、利用者さまの満足度を第一に考え、CS推進室を設置し、スピーディーな対応に取り組んでいます。たとえば、コロナ禍で、外注している訪問美容師が来られなくなったときには、すぐさま自社で訪問美容師を雇用する体制を整えました。利用者さまを何よりも大切にする法人のもと、やりがいをもって仕事ができるはずです。

【取材】おうちにかえろう。病院の魅力はチームワークの良さにあります。当院では医師や看護師、リハビリ職、セラピスト、薬剤師、事務メンバーなどの各職種が混合してチームとなり、患者さまをケア。職種ベースではなく病棟ごとにチームを作ることで、職種の垣根をなくして連携しやすい環境を実現しました。困ったことが起きたとき、他職種にも声を掛けやすく、皆で協力して早急に解決できるのが強みです。 また、チームでは毎日30分ほどのカンファレンスを実施。この会議には医師を含め、出勤する全職員が参加します。内容は、「患者さまが家に帰るためにはどうすればいいか」をチーム全体で考えるディスカッション。患者さまの人生のなかでの入院生活の位置づけを念頭に置いたうえで、“どんなアプローチをしたらリハビリをやる気になってくれるだろう”“〇〇さんはどんなことに興味があるのだろう”など、患者さまに寄り添った話し合いを重ねています。

【取材】簡野学園ふぞく北糀谷保育園では、食育活動にも力を入れています。 園の裏にある畑では、毎年野菜作りを行っています。以前は、年長クラスがサツマイモを育てるのが恒例となっていましたが、「トウモロコシを育てたい」という園児からの声により、近年はトウモロコシ作りに変更。園児の希望も反映しながら、園児が主体的に関われる食育を目指しています。 また、4歳児クラスでは職員のアイデアで、切り干し大根を食育に用いたこともあります。園児と一緒に、乾いた大根を水で戻す様子を観察したり、匂いを嗅いでみたり。収穫や調理の過程だけではなく、伝統的な食品の加工方法に目を向けることにも繋がりました。 食育には保育士以外の職員も積極的に関わっています。管理栄養士は看護師と協力し、人間の内臓の模型を用意。言葉や平面的な絵ではイメージしにくい内臓の機能を園児にわかりやすく伝えるために、工夫を凝らしました。厨房の中で調理をするだけ、怪我をしたときに手当をするだけではなく、各職員が専門性を生かして園児の保育に携わっています。

【取材】指定障害者支援施設たんぽぽは、20～80代の幅広い世代の方が生活しています。全体の約6～7割の利用者が開所当初から入居されていることもあり、平均年齢は50代半ばです。高齢化に対応するため、専門チームを発足させ利用者の楽しく安全な生活に向けて、様々な実技研修や検討を重ねています。 また、介助業務に際しては、利用者・生活支援員とも負担が軽減されるように注力しています。具体的には、介護浴槽や車椅子のまま乗車できるワゴン車を導入して、ハード面を強化。単に取り入れるのではなく、利用者の特性に合うか、本当に役立つか等を試したうえで購入しています。なお、看護師は日中常駐、自前の厨房は365日フル稼働、館内清掃・洗濯も専門スタッフが配置され、それぞれ担当業務に専念しています。 当施設は、外出の機会も大切にしています。コロナ禍での制限はありますが、利用者の行きたいところにお出掛け。スケジュール調整や準備など大変な部分もありますが、みなさまの声に耳を傾け、可能な限り要望に沿えるよう企画しています。 障がい者のスポーツを楽しむ集いなど、地域のイベントにも積極的に参加しています。利用者の喜ぶ姿や、施設内にいるときとは異なる表情を見られることは、職員にとってのやりがいです。また、地域との関わりを増やすことは、当施設の利用者を市民に知ってもらう良い機会にもなっています。

【取材】三茶こっこ保育園は、職員が自然と助け合える職場です。昼休みには、園とは別に設けられた休憩室で1時間しっかりとリフレッシュできます。休憩時間が同じ仲間と趣味やテレビの話などで盛り上がることもあり、良好な人間関係がチームワークの土台です。業務面では「早番だからここに入ってもらえますか」「今日は少し早めに抜けたい」といった内容も気軽に相談可能。困ったときにはすぐに周囲に声をかけられるため、落ち着いて業務に取り組めます。 日ごろのコミュニケーションが、クラスを超えたサポートと密な情報共有につながっていることも特徴の一つです。園全体に協力体制が根付いており、水遊びができないお子さまを隣のクラスで預かるといったフォローが日常的に行われています。連携を支える取り組みとして、昼にはミーティングを実施し、午後4時以降の動きを全員で確認。そのほか、月1回程度の職員会議や調理師・看護師が参加する専門会議も開催しています。一体感を持って、質の高いケアを追求するやりがいを感じられる職場です。

【取材】三茶こっこ保育園は、職員が自然と助け合える職場です。昼休みには、園とは別に設けられた休憩室で1時間しっかりとリフレッシュできます。休憩時間が同じ仲間と趣味やテレビの話などで盛り上がることもあり、良好な人間関係がチームワークの土台です。業務面では「早番だからここに入ってもらえますか」「今日は少し早めに抜けたい」といった内容も気軽に相談可能。困ったときにはすぐに周囲に声をかけられるため、落ち着いて業務に取り組めます。 日ごろのコミュニケーションが、クラスを超えたサポートと密な情報共有につながっていることも特徴の一つです。園全体に協力体制が根付いており、水遊びができないお子さまを隣のクラスで預かるといったフォローが日常的に行われています。連携を支える取り組みとして、昼にはミーティングを実施し、午後4時以降の動きを全員で確認。そのほか、月1回程度の職員会議や調理師・看護師が参加する専門会議も開催しています。一体感を持って、質の高いケアを追求するやりがいを感じられる職場です。